Cada vez que hablamos con alguien sobre ser vegano, la primera pregunta que nos hacen es sobre algunos nutrientes como las proteínas (¡un clásico!), el calcio y el hierro. La idea de que las plantas no tienen estos componentes es un mito que debe ser desmentido ya. El calcio es muy importante para tener huesos y dientes fuertes, regular las contracciones musculares, incluyendo el latido del corazón, y para que nuestra sangre coagule con normalidad. La ingesta diaria de calcio

Para concientizar a los consumidores sobre la Semana Mundial de la Leche Vegetal, que se celebra entre el 22 y 29 de agosto, la ONG Sinergia Animal reveló imágenes de una investigación que muestra la realidad de los tambos lecheros argentinos. Las escenas son tristes: después del nacimiento, los productores separan a los terneros de sus madres, con quien jamás volverán a tener contacto, para que no tengan lazos afectivos. Las crías recién nacidas son entonces atadas en cuerda

A medida que los británicos se vuelven cada día más conscientes sobre las consecuencias sanitarias, ambientales y éticas del consumo de alimentos, un nuevo estudio muestra que una cuarta parte de ellos está optando por leches de origen vegetal en lugar de los lácteos. El 23% de las personas en el Reino Unido usaron alternativas a base de plantas en los tres meses hasta febrero de 2019; en 2018, solo el 19%. Las mujeres y las poblaciones jóvenes son las más abiertas a estas al